Home » Kue Mangkuak Sayak, Kuliner Unik dari Koto Tangah

Kue Mangkuak Sayak, Kuliner Unik dari Koto Tangah

Redaksi
1 menit baca

PADANG, KP – Kecamatan Koto Tangah tidak saja memiliki jumlah masyarakat yang dominan di Kota Padang. Akan tetapi juga memiliki kekhasan. Salah satunya kuliner yang telah mentradisi di tengah warganya. Kuliner itu adalah Kue Mangkuak Sayak. Penganan ini telah ada sejak lama. Rasanya tak lekang oleh waktu. Karena selalu ada yang membuat dan menjual penganan tersebut.

Seorang penjual Kue Mangkuak Sayak, Syamsinar (64 tahun) mengatakan, dirinya sudah berjualan kue itu sejak tahun 1976 atau 47 tahun lalu.

“Saya menjual kue ini dimulai tahun 1976 atau saat gadis,” katanya, Senin (27/2).

Cara membuat Kue Mangkuak Sayak ini tidak lah sulit. Bahan adonannya pun tidak begitu banyak. Hanya santan kelapa, tepung beras, gula pasir, dan gula merah serta sayak (tempurung kelapa) sebagai wadah memasaknya.

“Bahan untuk membuatnya tidak banyak dan tidak pula sulit dicari, hanya tepung beras dan kelapa, jika ingin pakai gula merah bisa juga atau gula putih. Lalu dikukus dengan sayak,” jelasnya.

Dihidangkan dengan menggunakan tempurung kelapa, kue ini rasanya manis, kenyal di mulut dan membuat siapa saja ketagihan. Apalagi jika dimakan ketika hangat. Harganya pun relatif murah, hanya Rp2 ribu saja.

Penjual lain, Ranin (60 tahun) mengaku setiap hari selalu ada pembeli yang memesan Kue Mangkuak Sayak buatannya.

“Kue ini selalu dicari pembeli dan setiap hari ada saja orang yang memesan. Kue ini sering dipesan pembeli untuk dibawa ke Jakarta menggunakan pesawat sebagai oleh-oleh untuk family mereka di sana,” ujarnya. (ip)

Jangan Lewatkan