PADANG, KP — Wali Kota Padang Fadly Amran menghadiri Festival Marandang yang berlangsung di depan Perumahan DMJ, Kelurahan Tanjung Saba Pitameh Nan XX, Kecamatan Lubuk Begalung, Kota Padang, Minggu (16/11).
Wako Fadly menyampaikan, kegiatan ini sejalan dengan semangat program ‘Jelajah Padang’ untuk menjadikan kota semakin dicintai masyarakat dan menarik lebih banyak pengunjung.
“Marandang ini sangat spesifik dan bernilai budaya tinggi. Ada generasi muda, ada orang tua yang memasak rendang bersama. Kita ingin tradisi ini tetap terjaga. Untuk itu saya mendorong agar kegiatan diadakan nanti di tingkat kota,” ujar Fadly Amran, didampingi Camat Lubuk Begalung Nofiandi Amir.
Ia menambahkan, Festival Marandang turut mendukung upaya Pemerintah Kota Padang menjadikan Padang sebagai ‘The City of Gastronomy’. Menurutnya, saat ini Indonesia baru memiliki lima kota kreatif dunia, dan Padang memiliki peluang menjadi kota gastronomi yang diakui UNESCO, berkat kekayaan kulinernya.
“Rendang telah ditetapkan sebagai makanan terenak di dunia. Kami berharap para ahli dapat mendokumentasikan kekayaan rendang dalam bentuk buku, mulai dari proses memasak 4 hingga 5 jam, nilai gastronominya, hingga akulturasi budaya dalam komposisi bumbunya,” katanya.
Sementara, Anggota DPRD Padang, Yendril menyampaikan, festival ini merupakan bagian dari pokok-pokok pikirannya untuk mendorong pemberdayaan masyarakat.
“Rendang bukan sekadar makanan, tetapi warisan budaya yang menyatukan masyarakat. Melalui festival ini, kami ingin mendorong generasi muda untuk memahami filosofi rendang dan menjaga tradisi memasak bersama yang sudah diwariskan turun-temurun,” ujar Yendril.
Pada kesempatan ini juga diumumkan pemenang Lomba Marandang antar-RW se-Kelurahan Tanjung Saba Pitameh, dengan RW 05 sebagai Juara I, diikuti RW 02 (Juara II), RW 04 (Juara III), RW 03 (Harapan I), dan RW 01 (Harapan II). (mas)