TANAH DATAR, KP – Anisa Syafitri, warga Nagari Limo Kaum, Kecamatan Lima Kaum, Kabupaten Tanah Datar, terpilih mewakili Sumbar dalam seleksi Pemuda Pelopor Bidang Pangan tingkat Nasional tahun 2024. Anisa adalah pemilik usaha kuliner ‘Boemboe Mandhe’ yang memproduksi berbagai jenis bumbu masakan tradisional.
Sejak mendirikan Boemboe Mandhe tahun 2017 lampau, Anisa telah mengembangkan sejumlah bumbu masakan, termasuk bumbu randang, sate, soto, cancang, dan itiak lado hijau, serta puluhan varian bumbu lainnya.
Kepeloporannya dimulai dari keprihatinannya melihat banyak masyarakat yang tidak bisa memasak rendang, menurunnya minat terhadap kuliner tradisional, dan perubahan pola hidup ke arah yang lebih instan.
Usaha kulinernya yang sukses berkat belajar autodidak dan kejelian melihat peluang, berhasil membawa Anisa terpilih sebagai wakil Sumbar dalam seleksi nasional Pemuda Pelopor Bidang Pangan.
Prestasi Anisa dipaparkan saat tim penilai dari Kementerian Pemuda dan Olahraga RI melakukan peninjauan lapangan di Gedung Indojolito, Batusangkar, kemarin. Acara tersebut dihadiri oleh Kepala Dinas Pemuda dan Olahraga Sumbar diwakili Kepala Bidang Kepemudaan Gusti Arnola, Kepala Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Tanah Datar Riswadi, Kepala Dinas Kominfo Yusrizal, dan Kabid Kepemudaan Disparpora Tanah Datar Yanfirman.
Setelah presentasi, tim penilai melanjutkan kunjungan ke lokasi produksi Boemboe Mandhe.
Sekda Tanah Datar Iqbal Ramadi Payana mengatakan, pemuda Tanah Datar telah banyak meraih prestasi dan masuk nominasi tingkat nasional, seperti Andri di bidang teknologi tepat guna tahun 2016, Faris di bidang pangan tahun 2017, Muhammad Husen di bidang pendidikan tahun 2019, dan Reza Cancer Randa di bidang pariwisata tahun 2020.
“Sekarang giliran Anisa yang tampil pada tahun ini,” ungkap Sekda.
Ia berharap Anisa dapat tampil optimal dan bersaing dengan baik di tingkat nasional. (nas)