TANAH DATAR, KP – Nagari Padang Laweh Malalo, Kecamatan Batipuh Selatan, Kabupaten Tanah Datar mengangkat kuliner khas Sala Baraia dalam Program Unggulan (Progul) Satu Nagari Satu Event, yang dihelat Sabtu (6/5) hingga Senin (8/5), di kawasan wisata Pado Park nagari setempat.
Bupati Tanah Datar Eka ketika membuka pesona tersebut, Sabtu (6/5), memberikan apresiasi kepada masyarakat Nagari Padang Laweh Malalo yang telah mendukung program unggulan daerah dengan memunculkan kuliner-kuliner tempo dulu.
“Sala Baraia ini makanan istimewa dengan dua rasa, yakni lamak dan lamak bana. Insya Allah, nanti kita sajikan sala baraia saat menerima tamu-tamu di Indojolito,” kata Bupati Eka Putra.
Menurutnya, Nagari Padang Laweh Malalo juga memiliki banyak potensi wisata yang luar biasa dengan keindahan alam. Terbukti dengan banyaknya bermunculan destinasi wisata, seperti Tan Kayo, Tan Basa, dan Pado Park yang banyak dikunjungi wisatawan dari Provinsi Jambi, Riau, bahkan dari Pulau Jawa.
Bupati menambahkan, berdasarkan laporan dari dinas terkait, di Kecamatan Batipuh Selatan sudah terdapat 27 destinasi wisata yang terdiri dari wisata alam, religi, dan kuliner yang mampu memberikan multiplier effect. Mulai dari peningkatan UMKM sampai dengan terbukanya lapangan kerja.
Sementara, Ketua KAN Malalo Bukhari Dt. Lelo Marajo mengungkapkan, Sala Baraia terlahir karena sulitnya hidup di masa lalu. Untuk memasak makanan khas tersebut, para kaum ibu hanya menambahkan satu sendok minyak goreng, garam, dan lauk pauk seadanya kepada sambal goreng yang telah di masak beberapa hari sebelumnya yang kemudian dimasak lagi dengan dicampur air.
Festival Pesona Sala Baraia juga diwarnai dengan arakan 100 jamba, pentas seni anak nagari, expo UMKM, jalan sehat, lomba baju kuruang basiba, parade biduak hias, hingga lomba fotografi.
Turut hadir pada acara pembukaan, anggota DPR RI Hermanto, Wakil Bupati Richi Aprian, anggota DPRD Sumbar Arkadius Dt Intan Bano dan Bukhari Dt. Tuo, anggota DPRD Tanah Datar Herman Sugiarto, para asisten, staf ahli, pimpinan OPD, camat dan forkopimca, perantau, serta undangan lainnya. (nas)