PADANG, KP – Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) Sumbar, Sukarli, memaparkan peluang besar hilirisasi peternakan daerah saat menjadi narasumber Agrinex Expo 2025 di JIExpo Kemayoran, Jumat lalu (7/11).
Ia menilai, sektor peternakan Sumbar memiliki nilai strategis sebagai bahan baku industri pangan, penopang ekspor, dan pendukung wisata halal.
Menurut Sukarli, hilirisasi peternakan ditopang oleh budaya kuliner dan ketersediaan bahan baku lokal. Sumbar disebut tidak hanya kuat dalam produksi daging dan hasil ternak, tetapi juga berpeluang mengembangkan industri olahan bernilai tambah.
Pihaknya terus memperkuat rantai hulu melalui peningkatan produksi dan efisiensi budidaya, serta membina sektor hilir agar menghasilkan produk turunan yang kompetitif.
“Penguatan unit usaha hasil peternakan skala UMKM dilakukan melalui pelatihan teknologi pengolahan, peningkatan kualitas kemasan, dan promosi produk ke pasar nasional dan internasional. Aspek lingkungan turut menjadi perhatian dengan dorongan penerapan praktik ramah lingkungan dan pengelolaan limbah ternak untuk mendukung ekonomi hijau,” paparnya.
Sukarli juga menekankan pentingnya kolaborasi multi-pihak atau pendekatan oentahelix dalam membangun ekosistem peternakan. Kolaborasi pemerintah, akademisi, pelaku usaha, media, dan masyarakat dinilai mendorong inovasi, riset terapan, hingga perluasan promosi produk peternakan.
Ia turut menyampaikan rencana kemitraan peternak dengan industri pangan yang akan diperkuat melalui regulasi, insentif investasi, dan kebijakan promosi.
“Sinergi tersebut diharapkan meningkatkan pendapatan peternak sekaligus memperkuat posisi Sumbar sebagai penopang ketahanan pangan dan wisata halal nasional,” ulasnya.
Dalam kesempatan itu Sukarli didampingi Kabid Bina Usaha, Nirmala. Agrinex Expo merupakan pameran dan diskusi nasional tahunan yang mempertemukan pemerintah, akademisi, pelaku usaha, dan komunitas. Tahun ini Agrinex mengusung tema ‘Transformasi Pertanian dan Peternakan Menuju Kedaulatan Pangan Nasional’. (fai)