PAYAKUMBUH, KP – Pemko Payakumbuh menyatakan kesiapan untuk berkolaborasi dengan Himpunan Pengusaha Rendang Minangkabau (Hipermi) guna mendukung keberlanjutan dan peningkatan pasar rendang. Hal itu dikatakan Pj. Wali Kota Payakumbuh Suprayitno dalam diskusi dengan pengurus Hipermi, Jumat malam (19/7).
Suprayitno menegaskan, Pemko Payakumbuh bersama Hipermi harus segera menyusun langkah konkret untuk keberlanjutan dan peningkatan pasar rendang Payakumbuh.
“Seperti harapan Hipermi untuk menjadi pemasok rendang haji 2025, kami dari Pemko Payakumbuh akan mencari cara untuk membantu mewujudkannya,” ujarnya.
Sementara, Ketua Hipermi Fibrianti Takarina mengatakan, dukungan dari Pemko Payakumbuh sangat dibutuhkan agar rendang untuk jemaah haji dapat dipasok dari Sumbar. Menurutnya, Sentra Randang Payakumbuh telah banyak membantu kemajuan pengusaha rendang.
“Saat ini produk rendang kita memiliki masa kedaluwarsa hingga 2 tahun,” ungkapnya.
Ia menambahkan, target Hipermi ke depan adalah menghadirkan rendang dengan bahan-bahan organik.
“Penggunaan bahan organik juga dapat membantu mengatasi masalah limbah. Hal ini harus kita persiapkan dengan matang,” sebutnya.
Turut hadir pada pertemuan itu, Asisten III Ifon Satria Chan, Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Yunida Fatwa, Kepala Disdukcapil Wal Asri, Kepala Dinas Pertanian Depi Sastra, dan jajaran pengurus Hipermi. (dst)